Ezra Kedem

    1965’te Kudüs’ün Alman kolonisinde dünyaya gelen şef Kedem için pişirme sanatının hayatında önemli bir yer tutacağı çocukluğundan itibaren belli olmuştu. Machne Yehuda, Bethlehem, Ramalla ve Kudüs’ün eski şehir pazarları bugün Arcadia mutfağına ve Chef Kedem’in eserlerine sonsuz bir ilham kaynağı sağlıyor. Yurt dışında eğitim alıp İsrail’e döndükten sonra Şef Kedem Kudüs’te bir restoran açma hayalini gerçekleştirdi ve Arcadia benzersiz yemek tarzı ile kapılarını açtı. Restoranda yeni İsrail mutfağı ön planda.

    Restaurant : Studio Arcadia
    Ülke : İsrail